2008/06/18 (Wed) カレー作りました！

久々なんですが、カレーを作りましたのでご紹介します。
当店のカレーは、

①　野菜（玉ねぎ・にんじん・じゃがいも）をミキサーに掛けてトロトロにして
②　寸胴鍋でじっくり炒めて甘みを出して
③　ゼラチンタップリスープの素でのばして
④　かくし味でバナナを入れて
⑤　具にはソーセージを入れて
⑥　カレー粉で味を整えて

作りました！

真空パック＆冷凍でご用意してますので
冷凍庫に置いておいて、
いざという時湯煎で温めてお召し上がりになれます。
中辛位になるかと思いますが
一度お試しください！

2008/06/09 (Mon) 今週もありがとうございます。

昨日の日曜日、開店時間でお客様のお迎え準備をしていると
視界の端からシュシュッ！と軽快な人影が接近してきたので
「・・・もしや・・・？」と思っていたらやはり当店へのお客様で、
毎週来ていただくランニングクラブの方（西区石丸から）でした。

サンドとBECKSというドイツビールをお召し上がりの間、
最近あった阿蘇の１００ｋｍマラソンの話などを伺っていたら、
以前お越しの皆さんも、５０kmとか１００kmとか走ったとのこと。
また、クラブの方の中には、
パン屋さんを走って巡ってる方もおられるとか・・・。
なんだかランニングを楽しんでるなという感じがバンバン伝わってくる。

そんなこんなで食事も終わり、お客様は再び颯爽と走って行かれた。

そして夕方、
年配の女性がお買い物に来店。
お客様「午前中お店から走って出て行かれた方おられたでしょ？」
　妻　　「はい。」
お客様「すごく走り方が綺麗だったわネェ。あの方オーナーさん？」
　妻　　「えっ！あっ、いや、違います、お客様です。」
お客様「あっ、そうなの？でも綺麗な走り方だったわぁ～。」

なぜお客様が石丸のランナーさんをオーナーと思ったかは置いといて、
本物のオーナーさんの走り方を想像しただけで、
赤面する店休日前の夕暮れ時でした・・・。


今日の一枚：　ホットドック　　専用ソーセージを使ってアツアツをお出ししますので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しお待ちいただきますが、おいしいですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソースも（カレー・ハーブ・サルサ）から選べます。

2008/06/01 (Sun) 昨日のお客様 今日のお客様

昨日、平尾からランニングスタイルでお客様がご来店になった。
ちょっと製造の仕事が残っていたので、あまりお話も出来なかったが、
お若い元気なお二人で、お一人は、レーベンブロイ（ドイツビール）を
キューッとひっかけて、また走ってお帰りになった。
（自分だったら、間違いなくバテバテになっている・・・。ビール抜きでも完走はムリです）
このところ、週末にご来店になるランニングスタイルのお客様が多くなった。
あるメンバーの方が、ラジオ出演したときに聞いてくださっていたのが
きっかけとうかがった。
箱崎のＨ本様、ありがとうございますッ！

そして今日は、同じラジオリスナーのご夫婦で
週末によく来ていただくお客様がご来店くださった。
いつものサンドイッチとホットドッグに、新発売の「冷製パスタ」を買ってくださって
ホットドッグを作っている間の会話でなんと！奥さんが
PAO-N（前出のラジオは全てこれ）の公開生放送に行っていたことが判明！
しっかり写真も撮って見せていただいた・・・うらやましい・・・。

そんなこんなで、PAO-Nのリスナーの方々にも支えていただいている当店でした。


今日の一枚：ハム類のスモークをした後のスモークハウスです。

2008/05/28 (Wed) 恐縮です・・・。

今日、お店で3人のお客様に頭を下げた。

お一人目は、前の日曜日、東区から来店された老夫婦。
友人から聞いた、と言って、お食事を取られてお買い物を沢山していただいた。
お帰りのときに渡すように、温かいものはホットケースに、冷たいものはショーケースに
分けて取り置きしておいた。
おいしかった、と、ニコニコ笑顔でお帰りいただいたのだが、
しばらくしてホットケースに渡し忘れの商品を発見ッ！！！
お金はしっかり頂いているし、初めてのお客様で連絡先も聞いていない・・・。
とりあえず連絡があったときの対応を打ち合わせしたが連絡していただけるのを待つしか・・・ない。
しかし！
幸運なことにお客様から連絡があった。
しかもまたご来店くださるとのこと。もちろん、こちらから送る・お届けするというご提案はしたのだが
時間はタップリあるから、と言ってくださった。
午後御来店になり、こちらからお詫びすると、こちらの勝手な事情を十分汲んでくださって、
こちらの対応を笑顔で受けていただいた上に、近所におみやげにするから、と、
またまた沢山お買い物してお帰りになった。

お二人目は近所の団地にお住まいの女性のお客様。
最近始めたお持ち帰り惣菜の「冷製パスタ」を月曜日に予約されたのだが、
引取りを翌日の店休日で受けてしまった。
このお客様は「お得意様カード」登録をしてあったので、連絡先は解るのだが、
事情があってお電話での連絡が難しく、それでも2度連絡してみたのだが通じなかった。
やむなく、ご自宅のポストに事情を書き記した手紙を投函して、
火曜日に読んでいただけるのを祈って帰宅した。
そして、今日。
そのお客様が来店された。聞くと、昨日お店に寄られたそうだ・・・。
こっちも毎週火曜が定休日というのをすっかり忘れてた、と、このお客様も
全く気にされて無いご様子。
商品を渡して何度もお詫びをする・・・。

そして最後に、いつも決まって水曜日の11時にロースハムを買いに来てくださるお客様。
実は先週の水曜日は午後からの営業に急遽変更することになったのだが、
このお客様へ事前のご連絡が出来無かった。
お客様は翌日お見えになったそうだが、私はお会いしてなかったので、
今日、改めてお詫びした。
お話の中でお客様から、電話番号言っとこうか？、とお申し出下さったので、
控えさせていただいた。

それぞれのお客様に対して店としての怠慢を反省して
今後の接客に生かさないとお店としての「進歩」がない。

きょう、ここに敢えて書き込みして恥をさらすことで
自分をはじめ店のスタッフ一同に戒めとして心に刻まれればと思う。

改めて、皆様、申し訳ありませんでした！

2008/05/23 (Fri) ５月の限定品は・・・

今月の限定品は、
　　　　　
　コンビーフ
です。

オーストラリア産グラスビーフ
（主に牧草を食べている牛）の
赤身の部分だけを使ってます。
スパイスの味はしっかりつけてますが、
脂身がないのでしつこくはないです。
そのまま適当な大きさに切って、おつまみにパクッ。
ちょっとおしゃれにフルーツとあわせてカナッペに。
もちろんお料理に使ってもGUT！
一度お試しください！