2009/09/28 (Mon) オクトーバーフェスト イン シュテファン情報④

今日のご紹介は
昨年も登場の定番メニューです。

〇　「　ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト　　３００円　」
　仔牛の肉でつくった、ミュンヘンの名物ソーセージ。
　口当たりの柔らかさと、独特の食べ方をお楽しみください。

〇　「　カリーヴルスト　　２００円　」
　焼きソーセージにケチャップとカレーパウダーを
　タップリつけていただきます。
　ハンブルグやベルリンでは、いろんなスタイルの
　「カリーヴルスト」が名乗りをあげてます。

〇　「シュテファン特製　具だくさんスープ　　２１０円」
　レストランで･Take　outでご好評いただいている商品です。
　野菜やハム･ソーセージがたくさん入った「食べるスープ」です。

〇　「　レンズ豆のスープ」

口の中に広がる豆の濃厚な味わいが
実りの秋を思い起こさせます。
お好みでバルサミコソースを垂らして
お召し上がりください。

2009/09/27 (Sun) オクトーバーフェスト イン シュテファン情報③

今日は今回の新メニュー２品です。
　「　オニオン・スープ　　３００円　」　

　スープメニューの１つに新たに加えた当店看板娘（？）の
　入魂の一品です。
　ドイツ料理かどうかということは置いといて
　濃厚なスープができました。
　　




　「　ドイツ風オムレツ　　５００円　」

　ソーセージやベーコン・ジャガイモなど具沢山のオムレツです。
　キッシュのような固めの食感が特徴です。

2009/09/25 (Fri) オクトーバーフェスト イン シュテファン情報②

今日のご紹介は　「　アイスバイン　２,０００円　」　です。

店頭で「今月の限定品」として時々販売してますが
今回は「食材」ではなく、「料理」としてご提供します。

　①　アイスバインのスープ煮　・・・　アイスバインをさっぱりとしたザワースープで煮込みます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホロホロに柔らかくなったお肉とスープを一緒に食べて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体もホカホカしてくる料理です。
　②　アイスバインのロースト　　・・・　チキンの丸焼きや焼き豚足で使っている甘いアレグロ・ソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を塗りながら、オーブンでじっくり焼いていきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮のカリッとした食感とジュワーッと溢れ出るお肉の旨みを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しめる料理です。

以上の２種類のどちらかを選んでいただくことになります。　

ただし、このメニューは　要予約＆数量限定　となっておりますので、
ご来店の前日までにお電話でのご予約をお願いいたします（Tel　[phone]）

写真は販売用に撮影したものなので、提供する料理はまた違う形になりますが
３～４人様で食べられるのがよろしいかと思います（ドイツ人はペロッと食べてましたが・・・）。

と、言うことで、コラーゲンもタップリのアイスバインを一度ご賞味ください！

2009/09/23 (Wed) シルバーウィーク終了ッ！

初めての「シルバーウィーク」も
無事に終了しましたが
皆様にとっては
どのような休日だったのでしょうか？

「シュテファン」では、
今年購入して暫く使ってなかったBBQ台を導入して
ご試食なんぞさせて頂いたりしました。
時々は、こういうことをやって
お客様にアピールしないとイカンな、と
思いました。

今日の写真は
オクトーバーフェストのメニューのひとつ
昨年好評だった
［　レンズマメのスープ　３００円　］です。
ヘルシーなお豆のスープに
お好みでバルサミコソースをかけて
お召し上がりください。

2009/09/19 (Sat) オクトーバーフェスト イン シュテファン情報①

〇開催期間・営業時間　について

【開催期間】
　２００９年１０月１日（木）～１０月１２日（月）

【営業時間】
　通常日　・・・　１１：００　～　１６：００　（販売は２０：００まで）

　金・土・日祭日　・・・　１１：００　～　２０：００　（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ19:30）

〇期間特別メニュー　について

チラシ用のデータを貼り付けましたのでご覧ください・・・
と、いいたいところでしたが
なにぶん不得手の分野でありまして
貼り付けできませんでしたので、
これから１品づつ、詳しく、真心込めて、
ご案内しますので
お付き合い宜しくお願いいたします。

で、早速貼り付けましたのは
昨年のチラシの表を飾りました
［　オクトーバーフェストセット　　１０００円　］
であります。
１プレートで
プレッツェル
チキン
ブラートブルスト（焼きソーセージ）
ポテト
ビール
が味わえるお得なセットです。
ビールは小グラスですが
お好きな方には大グラスに
変更も可能です。