2009/09/25 (Fri) オクトーバーフェスト イン シュテファン情報②

今日のご紹介は　「　アイスバイン　２,０００円　」　です。

店頭で「今月の限定品」として時々販売してますが
今回は「食材」ではなく、「料理」としてご提供します。

　①　アイスバインのスープ煮　・・・　アイスバインをさっぱりとしたザワースープで煮込みます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホロホロに柔らかくなったお肉とスープを一緒に食べて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体もホカホカしてくる料理です。
　②　アイスバインのロースト　　・・・　チキンの丸焼きや焼き豚足で使っている甘いアレグロ・ソース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を塗りながら、オーブンでじっくり焼いていきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮のカリッとした食感とジュワーッと溢れ出るお肉の旨みを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しめる料理です。

以上の２種類のどちらかを選んでいただくことになります。　

ただし、このメニューは　要予約＆数量限定　となっておりますので、
ご来店の前日までにお電話でのご予約をお願いいたします（Tel　[phone]）

写真は販売用に撮影したものなので、提供する料理はまた違う形になりますが
３～４人様で食べられるのがよろしいかと思います（ドイツ人はペロッと食べてましたが・・・）。

と、言うことで、コラーゲンもタップリのアイスバインを一度ご賞味ください！